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Forse non a tutti piacciono, ma a molti si.
E forse non tutti sanno che l’allevamento di lumache da tavola e’ estremamente fiorente nel nostro paese. Si producono infatti nel nostro Paese oltre 125 000 quintali, per un giro d’affari pari a ben 200 milioni di Euro. Un settore che non sta conoscendo crisi e che non ha costi di mantenimento elevati.
Il prezzo delle lumache all’ingrosso va dai 7 ai 13 Euro al chilo
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